Auf 10 ha Rebfläche in den Lagen Heilbronner Wartberg, Stahlbühl, Stiftsberg und Fleiner Altenberg baut das Weingut Drautz-Hengerer - überwiegend auf Keuperverwitterungsböden - hauptsächlich Trollinger und Riesling, aber auch Schwarzriesling, Lemberger, Spätburgunder, Weißburgunder, Acolon, Clevner, Samtrot, Muskateller, Kerner und Müller-Thurgau an und füllt bei einem Durchschnittsertrag von 70-80 hl/ha pro Jahr etwa 90 000 Flaschen ab.